At landbruket, som til enhver tid avkreves friskleverte produkter til supermarkedenes alltid bugnende hyller, og som ikke får levert mer enn det markedet tillater, må kaste, det har vi alle visst. Markedet vil ha sitt året rundt, uavhengig av sesong og årstider, ikke når det passer bonden best. Og markedet vil bare ha kosmetisk perfekte varer, ikke for store grønnsaker, ikke for små, ikke bøyd, ikke krøllet. Frukten må se skinnende og innbydende ut. Dyrkningsmetoder og næringsinnhold er mindre vesentlig. At butikker og restauranter må kaste ferskvarer som ikke blir solgt, forstår vi også. Det alarmerende er at det ifølge nye undersøkelser er forbrukeren, altså deg og meg, som står for størsteparten av matkastingen. Aller mest kaster folk i alderen 29 - 39 år. (s. 94 - 95)
Barbro Raen Thomassen, Som liljene på marken, Om å leve enklere, Avenir forlag 2011
Om meg
- Else Jorunn
- Lyrikk er næring for meg og jeg lar meg uten videre inspirere til å bli i en dialog der poesien får komme til ~ Poesi ble tidlig næring for lengselen ~ den åpnet en dør til noe inni meg og som jeg gjennom lyrikken fant anerkjennelse for ~
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar