Vil en sikre best mulig næringsinnhold i grønnsakene som spises er det derfor fornuftig å dyrke dem selv. Ikke bare på grunn av det faktum at næringsinnholdet øker ved økologiske dyrkingsmetoder. Det viser seg at innholdet av vesentlige stoffer i enkelte planter, tomater for eksempel,er desidert høyest umiddelbart etter innhøstningen og forringes betydelig ved lang transport og lagring. (s. 86)
Barbro Raen Thomassen, Som liljene på marken, OM Å LEVE ENKLERE,
Avenir forlag 2011
Om meg
- Else Jorunn
- Lyrikk er næring for meg og jeg lar meg uten videre inspirere til å bli i en dialog der poesien får komme til ~ Poesi ble tidlig næring for lengselen ~ den åpnet en dør til noe inni meg og som jeg gjennom lyrikken fant anerkjennelse for ~
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar